Знание требований СанПиН, знание технологического процесса Знание стандартов и требований общественного питания * Изготовление кексов, рулетов, печенья, тортов и пирожных * Фигурная нарезка выпеченных полуфабрикатов * Формовка * Изготовление украшений для тортов, пирожных * Собственный новый цех с современным оборудованием * Оформление по ТК РФ, соц...